La famiglia assai antica ed illustre, originaria delle Marche, i nomi dei suoi componenti si trovano soprattutto ricordati in contratti di acquisto di terre e case, nel corso dei secoli vari membri di questa illustre casata si propagarono in diverse regioni d’Italia e vi furono accolti nelle importanti cariche della città dove ebbero dimora. Nei ricordi dei tempi andati si leggono alcune varianti di questo cognome, dovute alle solite cause della pronunzia dialettale e dal modo di interpretare nella scritturazione i cognomi, è comune opinione che i Carestia ed i Caresti siano tami di un unico ceppo. Annovera questa illustre casata personaggi di elevate virtù, ma l’antichità della presente famiglia accompagnata con la scarsezza delle scritture non lascia scorgere il principio della sua nobiltà; e perciò a ragione gli scrittori e ricercatori confessano con tutta la loro investigazione di non sapere accertare la sua origine; ma non vedendo noi addurre ragione alcuna per farci credere questa opinione, che tiene anche dubbia, potremo ancor noi proferire la nostra, non opinione, ma certezza evidente, mentre viene da noi appoggiata ad alcune evidenti ragioni che non sanno mentire. Trovasi dunque nel territorio della Marche numerosi personaggi di tale cognome, si trovano di sovente menzionati nei documenti notarili fin dai secoli trascorsi, dai quali appare che erano di condizione nobile. Il variare gli antichi cognomi, fu generato nella credenza degli huomini qualche dubbiezza circa l’unità, e l’essenza delle famiglie; onde poi in processo di tempo è stato necessario il disputarla ne’ pubblici Tribunali per far costare la verità del fatto, come oggi appunto è successo a questa antichissima famiglia, la quale essendo stata ben ventilata, si è provato in fine che i più lontani accenni alla stirpe si trovano nelle Marche. Alcune di questa famiglie, pur essendo originaria da quella stipite conservarono, in seguito, il cognome modificato. Nelle città e nei luoghi dove, costretti dalle circostanze, si stabilirono, ebbero diversa fortuna; talune ascesero i gradi nobiliari; altre si distinsero nei commerci, nelle letteratura, nelle armi ed in ogni branca dell’umano sapere. …
Noble title: Cavalieri